1. Método de suspensão e trança. Se você quiser comer o alho fresco original, é melhor comprar mais de uma vez e depois trançá-los em tranças de alho. Em seguida, pendure a trança de alho fora da janela ou perto da janela e outros locais ventilados, de forma a atrasar o tempo de germinação do alho e coma sempre alho fresco. Se você tem medo de encrenca, o alho em formato de abóbora vendido no supermercado também pode ser pendurado de cabeça para baixo na ventilação.
2. Armazenamento refrigerado. Se você comprar menos alho, não é adequado adotar o método de armazenamento pendurado. Nesse ponto, é melhor colocar alho e outros vegetais no congelador da geladeira. Não congele. O alho pode ser armazenado por pelo menos meio mês em uma temperatura baixa adequada. Não brotará nem apodrecerá.
3. Método de salga. Se você não tiver requisitos elevados para o frescor do alho e a quantidade de alho não for grande, você pode descascar o alho, colocá-lo em uma caixa limpa e polvilhar um punhado de sal sobre ele. O alho assim conservado não pode brotar por muito tempo.
4. Método de imersão em óleo. Outro método comum é descascar o alho, colocá-lo em uma caixa limpa e colocar uma camada de óleo vegetal sobre ela. Este é um método de isolamento de gordura. Ele pode isolar o alho do ar e retardar seu surgimento ou deterioração.
Nota: o alho tem mais medo de altas temperaturas. Portanto, ao armazenar alho, não o coloque na sala de aquecimento. Além disso, a permeabilidade do saco plástico ao ar é fraca. Usá-lo para conservar o alho é fácil de causar má circulação de ar. O aumento da temperatura no saco também pode causar o surgimento ou decomposição do alho.
